yalancı baklava tarifi ne demek?

Yalancı Baklava Tarifi

Yalancı baklava, baklava yapımının daha pratik ve kolay bir alternatifidir. Yufka yerine galeta unu, irmik veya bayat ekmek gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. İşte temel bir yalancı baklava tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Taban için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı galeta unu (veya irmik/bayat ekmek)

• İç harcı için:

  • 1 su bardağı ceviz içi (veya fındık/antep fıstığı)

• Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama: Şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.

2. Tabanı Hazırlama: Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve galeta ununu ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme: Yağlanmış bir fırın tepsisine karışımın yarısını dökün. Üzerine ceviz içini serpiştirin. Kalan karışımı da cevizlerin üzerine yayın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.

Püf Noktaları:

• Galeta unu yerine irmik veya rondodan geçirilmiş bayat ekmek de kullanabilirsiniz.
• İç harcı olarak farklı kuruyemişler kullanabilirsiniz.
• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok koyu olmalıdır.
• Tatlı sıcakken şerbetin soğuk olması, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar.
• Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, kontrollü pişirin.